1. Подключаем iphone к компьютеру с помощью провода lighting
2. Открываем программу QuickTimePlayer 
3. Нажимаем Файл – Новая видеозапись и выбираем источником видео не фронтальную камеру компьютера, а iphone

Теперь нажав на кнопку запись Вы сохраните видео со всем происходящим на экране iphone.